Martin Real führt seit 2016 zusammen mit seinem Sohn Michael das Restaurant Weinlaube in Schellenberg. Seine einzigartige Art mit stets frischen Zutaten und mit einer grossen Prise Leidenschaft Gerichte auf den Teller zu zaubern zieht Gäste aus In- und Ausland ins hintere Eck Schellenbergs. Was auf die Teller kommt, trägt Martin Reals Handschrift: schnörkellos, fein und klar. Kein «Chi-Chi», Konzentration aufs Wesentliche. Perfektes Handwerk gepaart mit Leidenschaft und einem feinen Sinn für Aromen. Das Ergebnis spricht für sich und katapultiert ihn in die höchste Liga. So wurde er unter anderem mit 15 Gault Millau Punkten ausgezeichnet.

• Ropa Vieja vom Liechtensteiner Weiderind mit Dinkelbrötchen

• Martins Schokoladenkuchen