Niklas Oberhofer gehört zur Riege derjenigen Köche, die eine neue Ära in der Spitzengastronomie eingeläutet haben. Der talentierte Jungkoch war bis 2023 Küchenchef im Restaurant Epoca by Tristan Brandt im Hotel Waldhaus Flims und erkochte sich als jüngster Sternekoch der Schweiz einen Guide Michelin Stern und 17 Gault Millau Punkte. 2021 wurde er von Gault Millau Schweiz zur Entdeckung des Jahres gekürt. Momentan ist er mit seinem eigenen Unternehmen als Caterer und Privat Chef tätig.

Nicklas teilt sich den Gourmet-Foodtruck mit seinem ehemaligen Junior Sous Chef und marmite Youngsters Gewinner Fabio Vulcano.

Crispy Chicken Teriyaki / japanischer Lauch / Sesam / Yuzu