Fabio Vulcano
Privat Chef
Fabio Vulcano zählt zu den talentiertesten Nachwuchsköchen der Schweiz. 2023 konnte sich Fabio beim renommierten marmite Youngster Wettbewerb in der Kategorie Küche den ersten Platz sichern.
Er teilt sich den Gourmet-Foodtruck mit Sternekoch Niklas Oberhofer, bei welchem er als Junior Sous Chef tätig war.
Das Menu von Fabio
Der kleine Snack
Gotthard Zander Ceviche - Sudachi - Wildkräuter